Bio Jostabeere

Vitaminbooster mit mild-säuerlichem Aroma: Bio Jostabeere

Ribes nidigrolaria

Jostabeeren sind eine im 20. Jahrhundert gezüchtete Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere, der deutsche Name setzt sich aus den Wortteilen „Jo“ und „Sta“ zusammen. Die dunkelvioletten bis schwarzen Früchte der Bio Jostabeere sehen aus wie schwarze Johannisbeeren, nur dass sie weitaus größer sind und süßer schmecken mit nur leicht säuerlicher Note. Auch der typische Geruch der schwarzen Johannisbeere ist nicht vorhanden. Das Hochstämmchen mit der buschigen Krone kann eine Höhe von 150 cm erreichen und ist dornenlos, sodass die Ernte für Groß und Klein eine unkomplizierte Angelegenheit ist. Haben Sie noch ein geschütztes Plätzchen in Ihrem Hausgarten frei? Dann lassen Sie dort bald die Bio Jostabeere Platz nehmen, die außerdem nach den EU-Richtlinien für den ökologischen Landbau kultiviert wurde, also ohne chemisch-synthetische Pestizide, ohne mineralische Kunstdünger und ohne Gentechnik.

Widerstandsfähige, reich tragende Sorte

Die Bio Jostabeere ist eine besonders robuste Sorte, die sich als sehr widerstandsfähig gegenüber Mehltau, Blattfallkrankheit und der Gallmilbe erwiesen hat. Geben Sie dem Stämmchen einen sonnigen bis halbschattigen Platz, der vor kalten Winden geschützt ist, da Blüten und Fruchtansätze spätfrostgefährdet sind. Außerdem bevorzugt die Bio Jostabeere einen lockeren, durchlässigen, humosen Boden. Geben Sie am besten gleich bei der Pflanzung etwas Dünger mit ins Pflanzloch, später versorgen Sie den Beerenstamm immer zum Austrieb und nach der Ernte mit einem guten Bio Beerendünger.

Gesunde Naschfrucht für den Hausgarten

Die Früchte der Bio Jostabeere, die Sie ab Juli ernten können, sind reich an Vitamin C und enthalten außerdem gesunde Anthocyane, also Pflanzenfarbstoffe, die als starke Antioxidantien dienen und freie Radikale im Körper binden und das Immunsystem stärken können. Jostabeeren können roh verzehrt werden, eignen sich aber auch ideal als Beigabe zu Eis und Joghurt und können zu Marmeladen und Gelees eingekocht werden. Für Gelee sollten die Beeren zeitig geerntet werden, da dann der Pektin-Gehalt höher ist.