Bio Knollenfenchel, 6er Schale

Diese Gemüseknolle hat es in sich

Foeniculum vulgare ssp. vulg. var azoricum

Dieses kalorienarme Gemüse ist ein echte Vitaminbombe. Es enthält unter anderen sehr viel Vitamin A und Vitamin C, daneben noch Folsäure, Kalium, Magnesium und Eisen. Da ist es nicht verwunderlich, dass der Fenchel bereits im alten Ägypten als Heilpflanze sehr geschätzt wurde. Er gilt sei jeher als Stärkungsmittel, unterstützt das Immunsystem und hilft bei Magendarmbeschwerden und Husten.

Standort und Pflegetipps

Pflanzen Sie die Bio Fencheljungpflanzen in einen nährstoffreichen, tiefgründigen und wasserdurchlässigen Boden. Zudem ist eine regelmäßige und reichliche Wasser- und Düngergabe wichtig. Der Standort sollte geschützt, sonnig und vor allem warm sein um schöne, große Knollen zu erhalten, denn die Gartenpflanzen vertragen starke Temperaturwechsel und Kälte nicht. Im Herbst sollten die Pflanzen daher auch vor Frost mit einem Vlies o.Ä. geschützt werden. Nach einer Kulturzeit von 3 – 4 Monaten kann der Fenchel geerntet werden. Schneiden Sie den Fenchel am Stumpf in Bodennähe ab – so kann der Stumpf erneut austreiben. Die Früchte können bis zu einem Monat im Kühlschrank gelagert werden.

Verwendung

Der Knollenfenchel ist derzeit sehr beliebt für Salate oder Gemüsezubereitungen und er wird sehr gerne als Beilage zu Fisch verwendet. Sein Geschmack erinnert an Anis und ist nicht jedermanns Sache. Zusätzlich lassen sich mit den Blättern der Gartenpflanze viele Speisen hervorragend würzen.

Mischkultur-Tipp

Fenchel sollte nicht neben Tomaten und Bohnen gepflanzt werden. Gute Pflanzpartner hingegen sind Gurken, Salate, Salbei und Erbsen.