Echter Lorbeer, Stämmchen

Ein Lorbeer für die mediterrane Küche und Terrasse

Laurus nobilis

Bekannt ist der Lorbeer wohl jedem Kind, denn auch in dem Asterix-Comic ‚Die Lorbeeren des Cäsar‘ spielt dieser eine tragende Rolle. Schon damals in der Antike, war der Lorbeer beliebt und galt als Zeichen für Sieg, Ruhm und Ehre. Während man seine Blätter damals noch als Kranz gebunden auf den Kopf trug, verwendet man ihn nunmehr als Küchenkraut und Kübelpflanze. Für alle die Spaß am Kochen und einen Sinn für das Beste haben, ist ein eigener Lorbeer das Must-Have. Sein aromatisches Laub bringt kräftigen Geschmack in Suppen, Eintöpfe, Fleisch- und Fischgerichte. Den Gewürzlorbeer oder Echten Lorbeer, wie er auch genannt wird, findet man zwar schon in getrockneter Form im Supermarkt, doch wer gleichzeitig auf der Suche nach einer mediterranen Pflanze für den Balkon oder der Terrasse ist, ist mit diesem Lorbeer-Stämmchen fündig geworden.

Tipps zu Standort und Pflege

Als Pflanze aus dem Mittelmeerraum, will der Lorbeer auch bei uns mit Sonne verwöhnt werden. Er gedeiht aber ebenso gut im Halbschatten. Auch mit Wasser will der Lorbeer gut versorgt werden, weshalb man durchdringend und regelmäßig Gießen sollte. Überschüssiges Wasser sollte aber gut ablaufen können und danach können Sie die Erde gut an- bzw. abtrocknen lassen. In Wuchslaune halten Sie den Lorbeer mit einer kleinen Dosis des Dehner Bio Kräuter und Gewürzpflanzen-Düngers, den Sie ihm in der Wachstumszeit verabreichen können. Um das Lorbeer-Stämmchen in Form zu halten, können Sie die Blätterpracht regelmäßig schneiden.

Überwinterung

Auch das Lorbeer-Stämmchen muss vor dem Frost in ein helles und kühles Winterquartier, da er nur bedingt frosthart ist. Bei Temperaturen um die 5°C, muss er nur noch spärlich gewässert und nicht mehr gedüngt werden. Wie im Winter, so auch im Sommer – gerne gesellt sich neben dem Lorbeer ein Oliven-Busch, ein Orangen- oder Zitrus-Stämmchen. So müssen Sie nicht von der Toskana träumen, sondern können auch Zuhause auf Balkon und Terrasse südländisches Flair genießen.