Lauchzwiebeln, 20er Schale

Trendgemüse Lauchzwiebeln

Allium fistulosum

Die Lauchzwiebeln stammen ursprünglich aus Japan und China, sind aber heutzutage aus der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken und liegen voll im Trend. Die Pflanzen tragen nur eine kleine Zwiebel, dafür aber langes Schlottenlaub – essbar und schmackhaft ist beides. Botanisch zählen sie zu den Lauchgewächsen und sind so z.B. eng verwandt mit der Zwiebel, dem Schnittlauch, Lauch und Knoblauch. Die Gartenpflanze ist auch unter dem Namen Winterheckenzwiebel bekannt. Lässt man einige Pflanzen blühen und weiterwachsen, bleibt die Pflanze viele Jahre im Beet.

Standort und Pflegetipps

Die Gartenpflanzen bevorzugen einen lockeren und humosen Boden sowie einen vorwiegend sonnigen Standort. Pflanzen Sie die schnellwachsenden Lauchzwiebeln als platzsparende Zwischenbepflanzung in das Gewächshaus, ins Freiland ins Beet oder in den Balkonkasten. Je weiter Sie gepflanzt werden, desto dicker werden die Schlotten. Sie können nach einer Kulturdauer von 8-10 Wochen geerntet werden. Die Pflanzen gleichmäßig feucht halten und mäßig düngen. Die Lauchzwiebeln zählen zu den Mittelzehrern.
Mischkultur-Tipp:
Geeignete Pflanzpartner für Lauchzwiebeln sind z. B. Erdbeeren, Gurken, Dill und Zucchini.
Neben Bohnen, Zwiebeln und Kohlgewächse sollten Lauchzwiebeln nicht gepflanzt werden.

Verwendung der Lauchzwiebeln

Die Lauchzwiebeln lassen sich ohne großen Putzaufwand schnell verwenden und verleihen mit ihrem milden, aber würzigem Geschmack Salaten und Suppen eine pikante Note. Sie eignen sich aber auch als Gemüsebeilage und toppen Flammkuchen oder Aufläufe.