Sommerbirne ‚Clapps Liebling‘

Frühe Ernte mit hohem Genuss

Pyrus communis

Die Birne ‚Clapps Liebling‘ wurde von Herrn Clapp in den USA gezüchtet und zählt zu den Frühbirnen. Ihre Früchte sind groß und in einem hellen gelbgrünen Farbton. Die zur Sonne hingewandte Seite kann leicht rötlich gefärbt sein. Das Fruchtfleisch überzeugt durch seine Saftigkeit und seinen schmelzenden, süßsauren Geschmack. Es ist hell gelb gefärbt. Die Schale ist glatt, matt und hart. Die Früchte reifen im August und sollten hartreif geerntet werden, das heißt etwa zehn Tage vor der Genussreife. Gegessen werden die Früchte von Ende August bis in den September hinein, leider sind sie nicht sonderlich gut lagerfähig. Sie bringt regelmäßige, hohe Erträge und ist eine sehr robuste Sorte.

Standort und Pflege

Die Birne steht gerne an einem sonnigen und geschützten Standort. ‚Clapps Liebling‘ eignet sich also hervorragend als Spalierobst an einer sonnigen Hauswand. Die Gartenpflanze bevorzugt einen lockeren, nährstoffreichen Boden, der gut feucht gehalten werden muss. Eine regelmäßige Düngergabe sollte erfolgen, damit die Birne reichlich Nährstoffe erhält. Da sie zu den selbststerilen Pflanzen gehört, ist eine der folgenden Befruchtersorten die ideale Nachbarpflanze: ‚Gute Luise‘, ‚Williams Christ‘ oder ‚Conference‘. Ohne die Befruchtersorte kann die ‚Clapps Liebling‘ keine Früchte tragen. Schauen Sie doch bei Ihren Nachbarn, ob jemand die geeignete Sorte im Garten hat.

Birnenmarmelade

Zuerst wird ein Kilo ‚Clapps Liebling‘ geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. In einem großen Topf werden die Birnenstücke mit 500 g Gelierzucker und Saft aus einer Zitrone etwa zwei Stunden eingeweicht. Danach wird 125 ml Weißwein beigemischt und aufgekocht. Am Schluss geben Sie eine Prise Zimt und, wenn sie möchten, 4 cl Birnenschnaps hinzu. Noch einmal alles verrühren und die Masse in saubere Gläser füllen. Die Birnenmarmelade passt perfekt auf Brot oder frische Semmeln und macht ihr Frühstück zu einem besonderen Geschmackserlebnis.