Süßkirsche ‚Merchant‘

Wie herzig!

Prunus avium

Die wunderschönen Früchte der Kirsche ‚Merchant‘ sind dunkelrot bis fast schwarz, mittelgroß und herzförmig. Sie sind stark glänzend und überzeugen durch ihren süßen, aromatischen Geschmack. Ihr Fruchtfleisch ist weich und etwas heller als die Schale. Sie verfügt außerdem über eine gute Platzfestigkeit. Geerntet werden die Kirschen Mitte bis Ende Juni. Da sie so früh reift, wird diese Sorte nur selten von der Kirschfruchtfliege befallen. Es handelt sich um eine selbststerile Pflanze, was bedeutet, dass ein Befruchter benötigt wird. Hierfür eignen sich andere Kirschsorten, die sich in der Hauptblütezeit überschneiden, welche bei der Süßkirsche ‚Merchant‘ im April ist. Geeignete Befruchter sind zum Beispiel ‚Lapins‘, ‚Burlat‘, ‚Sweetheart‘ oder ‚Van‘. Hören Sie sich doch mal bei Ihren Nachbarn um, ob jemand einen geeigneten Befruchterbaum besitzt. Nur durch die Bestäubung durch andere Sorten, kann ‚Merchant‘ also Früchte tragen. Die Pflanze hat einen mittelstarken Wuchs und wird zwischen 3,5 und 5,5 Metern hoch.

So pflege ich meine Süßkirsche richtig

Ein sonniger Standort wird von allen Kirschen bevorzugt. Je mehr Sonne die Früchte abbekommen, desto aromatischer im Geschmack werden sie. Wählen sie also den Standort für Ihre Kirsche vorausschauend, um eine reiche Ernte erzielen zu können. Der Kirschbaum wächst in jedem normalen Gartenboden, die Erde sollte dabei locker, durchlässig und nährstoffreich sein. Düngen Sie ihre Pflanze regelmäßig mit Obstbaumdünger, damit sie die nötigen Nährstoffe erhält. In den ersten Jahren ist es wichtig, dass sie Ihrem Baum eine Stütze in Form eines Holzpfahls geben, damit dieser bei Unwetter nicht entwurzelt werden kann. Auch das jährliche Schneiden sollte nicht vernachlässigt werden. Nur durch einen Rückschnitt kann die Pflanze im nächsten Jahr volle Erträge bringen.

Kirsch-Clafoutis

Fetten Sie sechs kleine ofenfeste Gefäße ein und bestreuen diese mit etwas Zucker. Waschen Sie anschließend 350g ihrer Kirschen ‚Merchant‘ und entstielen diese, um sie in den Förmchen zu verteilen. In einer Schüssel werden zwei Eier und 60g Zucker cremig verrührt. Danach werden 75g Mehl und 150ml Milch langsam untergerührt. Die Masse kann dann über den Kirschen verteilt werden. Nachdem sie für 25-35 Minuten bei 175°C im Ofen waren, werden sie mit Puderzucker bestäubt und serviert. Ihre Liebsten werden dieses Dessert lieben!