Teller-Pfirsich

Duftende Teller und rosa Glöckchen

Prunus persica

Eine ganz besondere Sorte stellt der Tellerpfirsich dar. Er wird wegen seiner flachen Form auch Plattpfirsich genannt. Oftmals wird davon ausgegangen, dass es sich hierbei um eine Neuzüchtung handelt, jedoch wird der Tellerpfirsich schon seit 2500 Jahren in China kultiviert. Die Pflanze zählt zu den robusten Sorten und ist sehr gut winterhart, ausgewachsen bis circa -25°C. Es handelt sich um einen sehr schnell wachsenden Baum, der stark verzweigt ist und bis zu fünf Metern hoch werden kann. Die Pflanze überzeugt durch drei Eigenschaften: Blüten, Früchte und Blätter. Die Blüten kann man ab Anfang April bewundern. Sie erscheinen noch vor dem Austrieb der Blätter. Sie sind zart rosa, glockenförmig und verbreiten einen angenehmen Duft. Die Früchte begeistern durch ihre besondere Form, die nur bei Vollreife geerntet werden sollen. Die Früchte schmecken süß, aromatisch und saftig. Die Schale ist gelb-rot und dünner als bei anderen Sorten. Auch die Früchte duften hervorragend und können ab September geerntet werden. Die Blätter färben sich im Herbst feuerrot und passen somit super in jeden Herbstgarten.

Standort und Pflege

Der Tellerpfirsich steht, wie alle Pfirsiche, am liebsten in der Sonne. Pflanzen Sie ihn also an einen warmen, geschützten Standort. Der Boden sollte durchlässig und nährstoffreich sein. Außerdem darf dieser nicht zu schwer sein. Wässern sie Ihren Tellerpfirsichbaum regelmäßig, um austrocknen zu vermeiden. Jedoch sollte er auch keine Staunässe abbekommen. Über Düngergaben mit Obstbaumdünger freut sich der Pfirsich. Außerdem muss ein jährlicher Rückschnitt erfolgen, um die Erträge sichern zu können.

Gesunde Bereicherung

Pfirsiche runden Ihren Speiseplan durch ihre wertvollen Nährstoffe ab. Sie enthalten Vitamin A, B1, B2 und C und Mineralstoffe, wie Phosphor, Kalium und Eisen. Der Verzehr von Pfirsichen soll außerdem entschlackend wirken, wodurch sie perfekt geeignet für eine Detox-Kur sind. Pfirsiche passen perfekt in Salate, zu Fleisch, zu Käse oder zu jeglichen Süßspeisen. Mit ihrem hervorragenden Geschmack peppen sie jedes Gericht auf und bringen eine wahre Geschmacksexplosion.