Winterbirne ‚Novembra‘

Gesunde Winterbirne aus dem eigenen Garten

Pyrus communis

Die aus Moldawien stammende Züchtung ist auch unter dem Namen ‚Xenia‘ bekannt. Sie gehört zu den Winterbirnen und trägt zwischen September und Oktober erntereife Früchte. Genussreif sind diese erst ab November. Lagern Sie die Birnen an einem kühlen Ort, dann können sie bis in den Februar hinein genossen werden. Die Birnen sind übrigens sehr schmackhaft. Sie sind saftig, süß, halbschmelzend und besitzen das typische Birnenaroma. Das eher feste Fruchtfleisch ist von einer dünnen Schale ummantelt. Die Früchte sind groß, lang und haben eine Berostung an der Stiel- und Kelchgrube. ‚Novembra‘ ist auch sehr robust gegenüber Krankheiten, wächst mittelstark und sehr verzweigt. Sie bringt hohe und regelmäßige Erträge.

Standortansprüche und Pflegetipps

Pflanzen Sie die Birne in einen möglichst nährstoffreichen und durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort. Vor allem in warmen Lagen bringt die Sorte einen guten Ertrag und ist auch kräftiger, sodass sie weniger anfällig für Krankheiten ist. Es sollte auch darauf geachtet werden, dass am gewählten Standort keine Staunässe entstehen kann, denn das mag die Birne gar nicht. Die Pflanze benötigt eine regelmäßige Düngergabe von Obstbaumdünger und in Trockenperioden Wassergaben. Auch ein jährlicher Rückschnitt sollte stattfinden, damit sich der Baum gut entwickeln kann. Es handelt sich um eine selbststerile Pflanze, als Befruchter kommen sehr viele gängige Sorten in Frage.

Birnen-Kokos-Dessert

Verzaubern Sie doch Ihre Gäste mit einem leckeren Dessert aus dem eigenen Garten. Entkernen und würfeln Sie zwei Birnen, wenn Sie wollen, können Sie die Birnen auch schälen. Mischen Sie die Stücke mit 4 EL getrocknete Cranberries. Rühren Sie anschließend 500g Quark mit 100g Kokosmilch und etwa 60g Zucker zu einer Creme. Füllen Sie die Birnen und anschließend die Masse in kleine Gläser und verzieren Sie diese noch mit einigen Cranberries. Und fertig ist das Birnen-Kokos-Dessert.