Zwetschge ‚Katinka‘

Verführt mit einem ausgewogen süß-säuerlichen Aroma: die Zwetschge ‚Katinka‘ gehört zu den besten, frühen Sorten

Prunus domestica

Wenn in Ihrem Garten bald die ersten dunkelblau-violetten Zwetschgen zwischen dem grünen Laub leuchten, wissen Sie und Ihre Familie: Jetzt beginnt die Zwetschgenzeit! Und diese verspricht immer ganz besondere Genüsse: ob frisch verzehrt, ob süß als Zwetschgenkuchen, Zwetschgen-Knödel, Kompott und Marmelade oder pikant als Beilage zu dunklem Fleisch und Wild – Zwetschgen lassen sich unglaublich vielseitig in der Küche verarbeiten. Wie gut, dass Ihre Zwetschge ‘Katinka‘ bekannt ist für ihre üppige Blüte und die reiche Ernte, mit der sie Sie sogar meist schon im ersten Jahr nach der Pflanzung beschenken wird! Die Früchte der Zwetschge ‘Katinka‘ haben ein grün-gelbes Fruchtfleisch mit einem herrlich süß-säuerlichen Aroma und lassen sich leicht vom Stein lösen. Kein Wunder, dass diese Züchtung aus Stuttgart-Hohenheim zu den besten, frühreifenden Sorten zählt.

Unkompliziertes, robustes Obstgehölz

Setzen Sie die Zwetschge ‘Katinka‘ an einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit einem nährstoffreichen und durchlässigen Boden und die Pflanze wird (fast) wunschlos glücklich sein. Geben Sie dem jungen Obstgehölz gleich beim Einpflanzen einen Stützpfahl und gießen Sie im ersten Jahr regelmäßig. Später sind gelegentliche Düngergaben und ein regelmäßiger Rückschnitt nötig, um eine reiche Ernte sicherzustellen.

Probieren Sie doch einmal Finger-Food mit Zwetschgen

Überraschen Sie Ihre Lieben jetzt mit leckeren Kleinigkeiten oder reichen Sie diese beim nächsten gemütlichen Beisammensein mit Freunden zum Aperitif: Zwetschgen im Speckmantel sind schnell gemacht und einfach köstlich! Vor allem, wenn Sie nicht Dörrpflaumen, sondern vollreife, frische Früchte nehmen. Und so geht’s: Je eine Zwetschge ‘Katinka‘ mit einer Scheibe Bacon umwickeln, alle nebeneinander in eine feuerfeste Form legen und 10 Minuten im Ofen backen. Mit kleinen Spießchen als Fingerfood servieren!